Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Görög Séf
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt Görög Szakácsfőnököt, aki szenvedéllyel és szakértelemmel vezeti éttermünk görög konyháját. A pozíció betöltője felelős lesz a tradicionális és modern görög ételek elkészítéséért, az étlap összeállításáért, valamint a konyhai személyzet irányításáért és fejlesztéséért. Fontos, hogy a jelentkező mélyreható ismeretekkel rendelkezzen a görög gasztronómiáról, valamint képes legyen kreatívan ötvözni a hagyományos ízeket az új trendekkel. A Görög Szakácsfőnök feladatai közé tartozik a minőségi alapanyagok kiválasztása, a költséghatékony működés biztosítása, valamint a higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartása. A pozíció ideális jelöltje kiváló vezetői készségekkel, szervezőkészséggel és problémamegoldó képességgel rendelkezik, valamint képes motiválni és inspirálni a csapatát. Elvárjuk, hogy a jelentkező legalább 5 éves tapasztalattal rendelkezzen hasonló pozícióban, valamint jártas legyen a menütervezésben, költségvetés-készítésben és a konyhai folyamatok optimalizálásában. A Görög Szakácsfőnöknek fontos szerepe van az étterem arculatának kialakításában, az ügyfél-elégedettség növelésében és a gasztronómiai élmény biztosításában. Ha Ön szereti a kihívásokat, elkötelezett a minőség iránt, és szeretné egy dinamikus csapat tagjaként megmutatni tehetségét, várjuk jelentkezését!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A görög konyha teljes körű irányítása
- Étlap tervezése és fejlesztése
- Konyhai személyzet vezetése és képzése
- Minőségi alapanyagok beszerzése
- Költséghatékony működés biztosítása
- Higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok betartása
- Kreatív új ételek kidolgozása
- Konyhai folyamatok optimalizálása
- Rendelések és készletek kezelése
- Vendégelégedettség biztosítása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Legalább 5 év tapasztalat szakácsfőnökként
- Kiemelkedő ismeretek a görög konyhában
- Vezetői és szervezőkészség
- Kreativitás és problémamegoldó képesség
- Kiváló kommunikációs készség
- Higiéniai és élelmiszerbiztonsági szabályok ismerete
- Menütervezési tapasztalat
- Költségvetés-készítési ismeretek
- Csapatmunkára való képesség
- Rugalmasság és terhelhetőség
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak a görög konyhában?
- Hogyan motiválja a konyhai csapatát?
- Milyen módszerekkel biztosítja a minőséget?
- Volt már példa kreatív étel fejlesztésére?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket?
- Milyen vezetői stílust alkalmaz?
- Hogyan optimalizálja a konyhai folyamatokat?
- Milyen szerepet töltött be korábbi munkahelyein?
- Milyen élelmiszerbiztonsági tapasztalatai vannak?
- Miért szeretne nálunk dolgozni?
